崗位職責(zé)：

1、依據(jù)加工廠年/月度生產(chǎn)計劃，在廠長授權(quán)下組織實施；

2、具體負(fù)責(zé)加工廠的質(zhì)量管理，質(zhì)量穩(wěn)定，并保證產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到目標(biāo)水平；

3、協(xié)助廠長完成員工隊伍建設(shè)，宣講巴奴企業(yè)文化并組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)企業(yè)文化；

4、協(xié)助廠長完成對整個加工廠的成本控制及日常管理；

5、廠長不在時行使廠長的職責(zé)和權(quán)力；

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

任職要求：

1、中專以上，食品、化工、管理相關(guān)專業(yè)；

2、掌握食品相關(guān)法律法規(guī)知識和管理知識；

3、二年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗，1年以上的加工廠相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，具備強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)能力，溝通能力，人際交往能力及管理能力

4、激情、奉獻(xiàn)、精進(jìn)、合作、忠誠、盡責(zé)、公平正直、勤奮、團(tuán)結(jié)務(wù)實的品格。

巴奴，專注毛肚火鍋15年，國內(nèi)首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”取代“火堿發(fā)制”技術(shù)，提升毛肚制作新標(biāo)準(zhǔn)的火鍋企業(yè)。一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營模式，用“真材實料”的菜品贏得顧客的口碑。堅信“產(chǎn)品主義”一定會超越“服務(wù)主義”，所以提出了“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。

巴奴毛肚火鍋現(xiàn)有37家直營店，近4000名員工，3家國內(nèi)先進(jìn)的集中央廚房為一體的物流中心（河南2家、無錫1家）、在重慶有1個現(xiàn)代化的底料研發(fā)及加工基地，并全面對社會開放參觀。

巴奴毛肚火鍋，先后榮獲"全國綠色餐飲企業(yè)"、"中華名火鍋"、"最具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)"等榮譽(yù)，”中國火鍋十大品牌”“中國火鍋品牌50強(qiáng)”并榮任重慶火鍋協(xié)會常務(wù)理事單位。