文/趙元波

　　在廣東順德的一家養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)的草魚(yú)和鳙魚(yú)，成為廣東省第一家獲得國(guó)家綠色食品中心認(rèn)證的綠色水產(chǎn)品，這種魚(yú)最大的賣(mài)點(diǎn)就是以"不吃不喝"60天的方式進(jìn)行"減肥"，養(yǎng)出身材頗為"苗條"的瘦魚(yú)。

　　這種魚(yú)，在出售的兩個(gè)月前，都被放養(yǎng)在網(wǎng)箱內(nèi)"瘦身"，不再投放飼料。兩個(gè)月后，魚(yú)兒"體重"會(huì)每公斤減掉6兩左右。"瘦身"后的魚(yú)沒(méi)有"肚腩"，肉質(zhì)比普通魚(yú)更鮮滑，減少了體內(nèi)"脂肪"、殘留藥物、泥味，而每斤較普通魚(yú)只貴一元錢(qián)，大部分出售給高級(jí)酒店，供不應(yīng)求。

　　說(shuō)起這種"瘦身魚(yú)"的來(lái)歷，養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，那純粹是無(wú)奈之下的偶得。有一年，養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)出的魚(yú)大量上市，正好趕上市場(chǎng)銷(xiāo)路不暢，魚(yú)價(jià)一路下挫，價(jià)格已跌破飼養(yǎng)成本，繼續(xù)投放市場(chǎng)，賣(mài)的越多，虧得越大。無(wú)奈之下，只好把魚(yú)留在魚(yú)池里，不再給它們喂食，沒(méi)想到，兩個(gè)月后，魚(yú)市價(jià)格回暖，這些"不吃不喝"60天后的魚(yú)的大肚腩不見(jiàn)了，成了身材平整，線(xiàn)條平滑，無(wú)凸凹的"苗條魚(yú)"，投放市場(chǎng)后，由于其口感好，脂肪少，沒(méi)有泥腥味兒，吃起來(lái)鮮滑爽口，深受顧客青睞，賣(mài)出去之后，不但沒(méi)有虧損，反而比上一年多賺了不少。

　　無(wú)意之中，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)"瘦身"的魚(yú)里的商機(jī)，這家養(yǎng)殖場(chǎng)于是經(jīng)過(guò)不斷地探索，摸索出一整套讓魚(yú)"瘦身"的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)市場(chǎng)魚(yú)價(jià)低迷時(shí)，把魚(yú)養(yǎng)在網(wǎng)箱里，讓他們減減肥，瘦瘦身，既節(jié)省了飼養(yǎng)成本，又可以錯(cuò)峰銷(xiāo)售，迎合市場(chǎng)需求，滿(mǎn)足了人們追求食品安全的理念，自己也從中獲益。

　　商機(jī)就躲在危機(jī)里，讓魚(yú)"瘦瘦身"也能賺大錢(qián)。