商務(wù)交往中的餐飲禮儀(上)
添加時間:2017-11-26 23:59:50
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在商務(wù)交往中,宴請客人的問題往往備受重視,不僅宴請的規(guī)模、宴請的規(guī)格、宴請的檔次、參加的人員及邀請的函件都有一定之規(guī),而且宴會的具體安排也有一些規(guī)范化的做法。
宴請商務(wù)客人的5M原則
按照國際商務(wù)禮儀的慣例,安排宴請的商務(wù)禮儀主要應(yīng)遵守所謂的5M原則。5M原則是指在商務(wù)交往中安排宴會時有五大基本問題需要兼顧,因這五個基本問題的英文第一字母都是M,所以稱為5M原則。
5M原則:
Meeting,即約會
Media,即環(huán)境
Money,即費(fèi)用
Menu,即菜單
Manner,即舉止
◆ 約會
約會的具體時間與對象,一定要三思而行。
→ 宴請對象
宴請對象是指邀請哪些方面的人士出席,請多少人出席。范圍過大,造成浪費(fèi),范圍太小,則會得罪某些人。總的原則是在照顧各方面關(guān)系的前提下,盡量控制范圍,減少人數(shù)。
→ 宴請的時間
確定宴請時間,最好先征求被邀主、賓的意見,選擇主、賓雙方都適宜的時間,以示尊重。不要選擇對方工作繁忙的時間,涉外宴請也應(yīng)避開對方國內(nèi)重大節(jié)假日。