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酒店實(shí)習(xí)感悟

添加時(shí)間:2017-11-26 23:59:50
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  2013年,對(duì),今年是2013年,我已然21歲,回首過去,時(shí)光荏苒,光陰似箭,有些事歷歷在目。

  2013年1月14日,我在團(tuán)哥的幫助下,來到了恒瑞國際大酒店,面試,打寒假工,在那做服務(wù)員。團(tuán)哥說,這家酒店是湖南恒建房地產(chǎn)公司旗下的,他,元宵節(jié)就去恒建實(shí)習(xí),在這里,工資很低,只有1000元錢月薪,當(dāng)時(shí),我選擇信任他,就來了。主要原因有,1,跟這個(gè)朋友接觸將近一年,對(duì)他有所了解,2,我自己也想多學(xué)習(xí)一下,開開眼見,3,體驗(yàn)一下生活。

  在這里,我認(rèn)識(shí)了輝哥學(xué)長,認(rèn)識(shí)了戴、劉主管,以及劉婷經(jīng)理,等,認(rèn)識(shí)了趙廚,聰姐,珍姐,芹姐等員工,認(rèn)識(shí)了向哥,振哥等寒假工,他們給了我許多幫助,也教會(huì)了我怎么為人出世,讓我體會(huì)到了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要性,他們的努力工作,亦深深的觸發(fā)了我,讓我有所思,有所得,在這里我非常感謝他們!

  在那里,工作非常自由,時(shí)忙時(shí)閑。我每天上午11:00鐘上班,2:30下班,下午5:00上班,下午9:30下班。如果,一天沒什么酒席的話,中午托托餐具,擦擦餐具,擺擺臺(tái),然后等著下班,晚上則是自助餐,服務(wù)客人就餐,客人就餐完畢,收收盤即可,晚上8點(diǎn)多鐘,基本上就是和中午干的活一樣:如果一天酒席很多的話,我則不要做這些活,我們會(huì)在當(dāng)天的酒席的前一天,搬好桌子,擺好酒水以及水果,當(dāng)天則是負(fù)責(zé)傳某桌的菜,依次傳十道菜,等候客人吃完,再倒剩余菜,收盤,送盤,收杯子,送杯子,擦杯子,即可。這就是我一天基本的工作任務(wù)。

  在這里,我依次介紹上面所提及的人物,我想把他們留在我日記當(dāng)中,等我某一天回頭看時(shí),也有一個(gè)美好的記憶。

  團(tuán)哥,我是非常信任他的,跟他打過暑假工。在酒店里,團(tuán)哥教會(huì)了我,一,做事要細(xì)心,做細(xì)心活,多為他人著想,二,自己沒什么本事,但人際關(guān)系要處理好,三,碰見人,主動(dòng)打招呼,問聲好,四,在該偷懶的時(shí)候偷懶,不該偷懶得時(shí)候,認(rèn)真做好,要干一行愛一行。我跟團(tuán)哥,一起當(dāng)服務(wù)員,只當(dāng)了幾天,他最喜歡送外賣,有外賣隨叫隨到,后來,沒跟他一起當(dāng)服務(wù)員了,真心舍不的他,他被人事部總監(jiān)調(diào)去當(dāng)倉管,至于什么原因,不了了之;輝哥,與他只認(rèn)識(shí)了20多天,他也是去恒建實(shí)習(xí),跟輝哥相處,一天都很快樂的,他很開朗,很自信,經(jīng)常跟他一起收大件(大碗筷),一起偷偷摸摸去搜別人藏的東西,然后偷偷摸摸幫別人吃了,我們經(jīng)常談?wù)搶W(xué)習(xí),他老是叫我在學(xué)校一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)。。。從他身上,我看到了自信,我慢慢的要學(xué)會(huì)開朗,要對(duì)未來有信心;戴主管,我最喜歡跟她聊天,跟她聊天很輕松,很自在,每次一聊,就是聊她家的事,她為人很好,很好說話,比如說,補(bǔ)鐘,要提前下班,只要跟她一說,她會(huì)很直爽的答應(yīng)你,一點(diǎn)也不會(huì)委婉拒絕;劉主管,非常感謝她,把我安排到28,29休假,不然,回家過年過不了,她不怎么說話,我跟她說話說的很少;劉婷經(jīng)理,很客氣,每次都會(huì)拿幾粒糖分給員工,員工對(duì)她發(fā)脾氣,她也不會(huì)發(fā)火,依舊很溫柔對(duì)你說,讓你拿她沒辦法這讓我看到了一個(gè)管理者的心有多寬,能容多大事,對(duì)員工客氣,上下級(jí)關(guān)系處理的非常好;趙廚,是廚師長,一天不要做什么事,管理一下手下的廚師,特殊的菜,手下的廚師做不了,他才去做,一個(gè)月工資少說有八千,哎,這就是技術(shù)精不精的問題啊,那幾天,我皮膚過敏,臉腫了3天,只有趙廚關(guān)心我,要我注意這,注意那,可能是我們兩個(gè)都有那么胖的緣故吧;說起聰姐,我最喜歡看她嘟嘴巴,她一嘟嘴巴,壞心情就沒了,怎么行容她呢,她就是一個(gè)小虎,一天情緒大起大伏,心情好的時(shí)候,你叫她幫你干什么,她都會(huì)同意,心情不好的時(shí)候,別說不答應(yīng)你,她會(huì)指著你鼻子,作死的說:珍姐,是一個(gè)很有上進(jìn)心的人,做事非常認(rèn)證,也非常勤奮,從來不抱怨什么,我朋友老是說,如果他以后能有像她一樣的老婆就好了;芹姐,最喜歡和我搭檔,和她搭檔一點(diǎn)也不累,棘手事,累事,她幫你做,剩下的輕事我做,她說,我跟她有默契;向哥,很好學(xué),你不打聽他他是寒假工,還以為是長期工;振哥,多虧有了他,不然,我就要送外賣,我最討厭送外面,一想起振哥,就會(huì)想到,某一刻,他躲到樓梯下,坐著悠然點(diǎn)一支煙。。。。

  當(dāng)然,在酒店,認(rèn)識(shí)的人不只這些,還有很多。。。。。

  我忘不了這些一起做過事的人,也忘不了偷偷摸摸偷東西吃的情節(jié),還有偷偷摸摸搜別人藏的東。。。
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