在日本如何做到吃飽喝足少花錢(qián)
添加時(shí)間：2018-09-11 16:40:02
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日本人對(duì)“吃”非常講究，但表現(xiàn)方式與中國(guó)不同。日本是個(gè)單一民族、單一文化的國(guó)家，菜肴的種類(lèi)有限，所以，日本人對(duì)每一種菜肴的要求都非?？量蹋瑑?nèi)部的小類(lèi)型劃分也非常細(xì)致。例如面條，中國(guó)人會(huì)直接說(shuō)“去吃面”，如果再多說(shuō)幾句，才會(huì)具體談到吃什么面。但日本人會(huì)直接說(shuō)“去吃烏冬面”、“去吃拉面”、“去吃蕎麥面”等，很少單獨(dú)用“面”這個(gè)籠統(tǒng)的概念。這也是日本文化的一個(gè)特點(diǎn)：特別注重對(duì)細(xì)微之處的體驗(yàn)，盡可能讓一切精確而精致。風(fēng)景如此，飲食也是一樣。
很多人都把在日本吃飯總結(jié)為兩點(diǎn)，一是貴，二是吃不飽。特別是男士，日本料理似乎是分量少的代名詞。其實(shí)只要做足功課，吃得巧，吃得對(duì)，照樣能在日本花不多的錢(qián)就吃到走不動(dòng)路。以前聽(tīng)過(guò)一句形容日本的話(huà)：“一千塊錢(qián)一碗面。”如果不了解日本，這句話(huà)聽(tīng)起來(lái)確實(shí)夸張，但1000日元（約60塊人民幣）餐在日本確實(shí)屬于低價(jià)位。那么花上1000日元，在日本可以吃到些什么廉價(jià)美食呢？如果吃面的話(huà)，拉面、烏冬面、蕎麥面、素面、寬面條等都比較常見(jiàn)。拉面是日本人最鐘情的料理之一，大大小小的拉面店遍布日本，各地都有自己的代表口味。在真正好吃的拉面店里，即使是一碗最簡(jiǎn)單的鹽拉面或味噌拉面，都能讓人回味無(wú)窮；烏冬指那種粗粗的圓柱形面條，一份烏冬面的量一般都不多，湯以清湯為主，好的烏冬面爽口順滑，但不好的烏冬面就會(huì)有種黏黏的感覺(jué)，嚼起來(lái)很費(fèi)勁。
在日本，連鎖快餐的價(jià)格并不高，類(lèi)似吉野家的連鎖快餐非常便宜，和中國(guó)的吉野家價(jià)格差不多，大碗的價(jià)格一般比標(biāo)準(zhǔn)碗只貴一兩百日元，飯量大的男士可以選擇。此外，日本還有很多中餐館，但和真正的中國(guó)菜有所區(qū)別。中華料理很多時(shí)候都是日本人想象中的中國(guó)飯，味道早已被改得面目全非，屬于“只有日本才有的中餐”。如果不吃炒菜，只吃單份的面、飯類(lèi)，價(jià)格不會(huì)超過(guò)1000日元。天津飯是典型的日式中餐，把一團(tuán)米飯扣在碗中，將攤好的雞蛋蓋在上面，然后在濃濃的湯里加上筍絲、蛋花和蔥花。很多日本人都是來(lái)到中國(guó)或問(wèn)過(guò)中國(guó)人后才恍然大悟：原來(lái)中國(guó)并沒(méi)有天津飯。
回轉(zhuǎn)壽司和定食也是不錯(cuò)的選擇。日語(yǔ)中的“回転壽司”，是吃廉價(jià)壽司的最佳方式?；剞D(zhuǎn)壽司店有兩種，一種是均一價(jià)，一種是按盤(pán)子顏色計(jì)價(jià)。便宜的均一價(jià)回轉(zhuǎn)壽司店，一盤(pán)壽司在100、150日元，一般情況下1盤(pán)兩個(gè)壽司，如果魚(yú)類(lèi)特別名貴或分量特別大，1盤(pán)只有1個(gè)壽司。除此之外，店內(nèi)一般還會(huì)提供味噌湯和其他小菜。日本不少餐館的午餐都比晚餐便宜。晚餐平均消費(fèi)兩三千日元的餐館，如果在中午去享用特價(jià)套餐，甚至不到一千日元，性?xún)r(jià)比很高。而定食是指包含主菜、涼菜、米飯、湯、甜點(diǎn)等多種菜肴的套餐，每種菜的分量都不多，放在不同的小碗里，用一個(gè)餐盤(pán)端上來(lái)。定食根據(jù)內(nèi)容，價(jià)格差距很大，從1000日元以下到幾千日元不等。而像麥當(dāng)勞這樣的西式快餐，在日本也屬于低價(jià)位。
