寒暄在飯局人際交往中的作用是十分重要的，而不恰當(dāng)?shù)暮押芸赡軙沙勺?。寒暄的關(guān)鍵首先在于話題的選擇，什么樣的話題是恰當(dāng)?shù)暮言掝}呢？答案很簡單，應(yīng)該是那些比較容易引起對方興致的話題。

　　貝爾納.拉迪埃是空中客車飛機(jī)制造公司的銷售能手，當(dāng)他被推薦到空中客車公司時，面臨的第一項挑戰(zhàn)就是向印度銷售飛機(jī)。作為銷售代表，拉迪埃深知肩上的重任。這是一項棘手的任務(wù)，因為這筆交易已在印度政府初審中被駁回。能否重新尋找到成功的機(jī)會，全看銷售代表的談判本領(lǐng)了。

　　他稍做準(zhǔn)備就立即飛赴新德里。接待他的是印度航空公司的主席拉爾少將。拉迪埃到印度后，見到他的談判對手后說的第一句話是：“謝謝你！正因為你，使我有機(jī)會在我生日這一天又回到了我的出生地?！边@是一句非常得體的開頭語，它簡明扼要，但是卻蘊(yùn)涵著豐富的內(nèi)容。它表達(dá)了好幾層意思：感謝主人慷慨賜予的機(jī)會，讓他在自己生日這個值得紀(jì)念的日子來到貴國，而且貴國是他的出生地。這個開場白拉近了拉迪埃與拉爾少將的距離。不用說，拉迪埃的印度之行取得了成功。拉迪?？恐鴭故斓匿N售技巧，為空中客車公司創(chuàng)下了輝煌的業(yè)績：僅在1979年，他就創(chuàng)紀(jì)錄地銷售出230架飛機(jī)，價值420億法郎。這當(dāng)中，也少不了他善于寒暄的功勞。

　　在飯局中，寒暄的效果，會直接影響著整個談話的過程和這場飯局的成功與否。因此，絕對不能輕視寒暄的重要性。

　　初次見面的第一句話，是留給對方的第一印象。說好說壞，關(guān)系重大。說第一句話的原則是：親熱、貼心，消除陌生感。

　　常見的有以下幾種方式：

　　1.樸實(shí)的問候?！澳谩笔窍?qū)Ψ絾柡蛑乱獾某Ｓ谜Z，也是最真摯最樸實(shí)最容易讓人接受的問候。如能因為對象、時間的不同而使用不同的問候語，效果則更好。對于德高望重的長者，應(yīng)該說“您老人家好”。

　　2.拉關(guān)系、套近乎。《三國演義》中寫魯肅見到諸葛亮的自我介紹就是：“我，子瑜友也?！边@樣就很容易拉近彼此之間的距離。其實(shí)，任何兩個人，只要留意就不難發(fā)現(xiàn)雙方有著這樣那樣的聯(lián)系。

　　3.表示敬慕。對初次見面者表示敬重、仰慕，這是熱情有禮的表現(xiàn)。用這種方式必須注意：要掌握分寸，恰到好處，不能胡吹亂捧，不說“久聞大名”、“如雷貫耳”之類的過頭話。表示敬慕的內(nèi)容也應(yīng)該因時因地而異。

　　與陌生人交談時，最好尋找對方也熟悉的人和事，以此牽線搭橋，引出話題。同陌生人交談，要學(xué)會在交談中沒話找話的本領(lǐng)。我們可以巧妙地借用彼時、彼地、別人的某些材料為題，借此引發(fā)交談。

　　寒暄的時候需要注意以下幾點(diǎn)：

　　第一，選擇合適的話題，巧妙寒暄。一般在飯局未開始的時候，無論是生人還是熟人，大家總是免不了要寒暄幾句，而寒暄的話題則是關(guān)鍵。

　　1.醫(yī)療保健，這也是人人都感興趣的話題。例如，你可以借自己身上的某類病癥為由，談?wù)撟约旱尼t(yī)療經(jīng)驗：“某某新上市的藥品很好用的，但是某某藥品又出現(xiàn)了什么問題。某家醫(yī)院的某位醫(yī)生醫(yī)德不錯，可是另一家醫(yī)院的醫(yī)生出現(xiàn)了什么醫(yī)療事故。”流行病的醫(yī)療防御，延年益壽的訣竅，增強(qiáng)體質(zhì)的方法，都可以成為飯局中寒暄的話題。當(dāng)然，經(jīng)常出入于飯局的女士更關(guān)心如何可以快速減肥，即使這些女士們并不胖。因此，不妨和這些女士談?wù)撘恍┝餍械臏p肥話題，例如“我聽說某某牌減肥茶特別管用”或者“我妹妹去的某某減肥健身中心非常棒”，等等。

　　2.兒童教育，購物經(jīng)驗，夫婦、婆媳之間的相處之道等，這類話題通常是家庭主婦們尤其關(guān)心的話題。你可以跟別的主婦交換意見，比如對待孩子：“我家孩子特別調(diào)皮，總也管不住。你家的孩子那么聽話，真給你省了不少心吧？”

　　當(dāng)然，除了以上幾點(diǎn)，還有很多內(nèi)容可以作為寒暄的話題，這要因人而異。若是與宗教教徒聊天，不妨以宗教的信仰等作為寒暄的話題；若是與球迷、股民、歌迷、影迷交談，那么就要選擇對方的喜好為話題。

　　第一，主動、熱情、誠實(shí)、友善是寒暄的基本態(tài)度。寒暄時選擇恰當(dāng)?shù)姆绞胶秃线m的語句是非常必要的，但這合適的方式、語句的表示，還有賴于主動熱情、誠實(shí)友善的態(tài)度。只有把這三者有機(jī)地結(jié)合起來，寒暄的目的才能達(dá)到。如：在某飯局中，當(dāng)別人用冷冰冰的態(tài)度對你機(jī)械地說“我很高興見到你”時，你會有一種什么樣的感覺？當(dāng)別人用不屑一顧的態(tài)度夸獎你“你真是精明能干”時，你又會是什么樣的心情？所以，在與人寒暄時，一定要注意自己的態(tài)度，不要過于機(jī)械。

　　第二，寒暄要把握尺度，適可而止。做任何事情都應(yīng)有個“度”，當(dāng)然寒暄也不例外。恰到好處的寒暄有益于與對方的交流，但是沒完沒了的寒暄，會讓人生厭。有語言經(jīng)驗的人，總是善于從寒暄中找到契機(jī)，因勢利導(dǎo)，言歸正傳。

　　在飯局中，寒暄其實(shí)就是交談的熱身運(yùn)動，寒暄是在為交談做準(zhǔn)備。寒暄可以使雙方得到放松，變得親近。通過巧妙地寒暄，便可以更加了解對方，找到彼此共同關(guān)心的問題，有利于接下來的深入交談。所以在飯局中與他人談話時，切勿輕視寒暄的作用。