“一鍋肉”的管理方式起源于私營(yíng)企業(yè)主的經(jīng)營(yíng)心理和管理訴求，由于規(guī)模較小以及較大的資金周轉(zhuǎn)壓力，小企業(yè)主在經(jīng)營(yíng)中更關(guān)注現(xiàn)金利潤(rùn)，對(duì)于賬面的資產(chǎn)狀況、運(yùn)行效率沒有更多的要求。同時(shí)，甚至老板自身會(huì)掌控財(cái)務(wù)的收支以及供銷的實(shí)現(xiàn)方式，所以他們對(duì)于財(cái)務(wù)人員的要求相對(duì)來說很低，大多只要滿足稅務(wù)檢查要求即可，很多財(cái)務(wù)戰(zhàn)略和支持能力他們還用不上。但對(duì)于一個(gè)有想法和期望更進(jìn)一步的財(cái)務(wù)專業(yè)人員來說，財(cái)務(wù)管理毫無疑問意味著一個(gè)更高的層次，要求財(cái)務(wù)站著經(jīng)營(yíng)管理層的角度去看公司的運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)、銷售、合同訂立和稅務(wù)籌劃、發(fā)展方向和模式等。如一個(gè)大型生產(chǎn)制造型企業(yè)的存貨管理不到位，將使得公司定價(jià)無所適從。我曾在一家生產(chǎn)型企業(yè)審計(jì)的時(shí)候，他們的定價(jià)由一個(gè)定價(jià)部分根據(jù)圖紙測(cè)算產(chǎn)品成本確定售價(jià)，這就產(chǎn)生了一個(gè)問題成本中包含的真實(shí)的人、材、機(jī)等不是歸集起來的，是測(cè)算出來的，這種方式可能會(huì)導(dǎo)致定價(jià)不準(zhǔn)確產(chǎn)生的公司虧損以及由于材料損耗等無法在成本中反映導(dǎo)致員工在日常工作中不注重材料的節(jié)約使用產(chǎn)生浪費(fèi)和隨之而來的績(jī)效考核缺失。